-
Модуль 1. Цели и задачи гостиничного бизнеса. Основные понятия индустрии гостеприимства.
-
Модуль 2. История развития гостиничного хозяйства.
-
Модуль 3. Предприятия индустрии гостеприимства.
-
Модуль 4. Структура управления гостиницей и туристским комплексом.
-
Модуль 5. Основные гостиничные службы гостиничного предприятия.
-
Модуль 6. Технологическая схема обслуживания в гостинице.
-
Модуль 7. Административно-хозяйственная служба отеля.
-
Модуль 8. Услуги гостиничного предприятия.
-
Модуль 9. Работа службы питания в отеле.
-
Модуль 10. Нормативные документы в сфере гостиничного хозяйства.
-
Итоговый тест по программе.
-
Список рекомендованной литературы для самостоятельного изучения.
Предыдущий
Слайд для модуля 6.
Следующий
Методические рекомендации.